製菓会社に勤めていた両親の影響で、生まれた時からお菓子が大好き！
ナチュリンのご紹介
ごあいさつ
ご訪問ありがとうございます。
「ナチュリン」は静岡県島田市にあるスイーツ工房♪開設は1999年。販売部門は2020年12月10日オープン。
従来の和洋菓子と薬膳の食育講座企画運営のほかに安心素材のスイーツ販売とレシピ開発をしています。
約20年前、ママ友3人から始まった自宅キッチンでの和洋菓子の教室は、子供のおむつを替えながら、おもちゃで遊ばせながらワイワイ賑やかなワクワク空間でした。
その楽しさは、その日持ち帰ったお裾分けのお菓子を通じて口コミで広がり、たくさんの市内のママたちが子供と自分の充実した時間を求めて、毎月足を運んでくださいました。
特に「親子で楽しめるお菓子のおうちづくり講座」現在も続くロングセラー講座（3000名余参加）となりました。
そして、2020年末
「手作りのお菓子が大好き！」
「日本の母達の手作りおやつや料理の伝統を、子供たちに伝えていきたい」
という思いから自宅を改装し、営業許可を取り、安心おやつの販売を始めることにしました。
ひとりで作るので、たくさんはできませんが、母の目線で、きめ細やかなご要望にお応えしながら、安心おやつを一生作り続けていけたら幸せです。
自宅でのレッスンは、今後は安心な少人数での新しいスタイルとなります。（詳しくは、おうちレッスンをご覧ください）
【気軽に行って何でも聞けるお菓子と薬膳の先生】
【気軽に行って何でも頼める近所のお菓子やさん】
の役目を担う、自然派素材ナチュリンへの皆様のご支援をよろしくお願いします。
自然派素材ナチュリン ひらばやし むつみ
ネーミングの由来
20年ほど前に、名付けたお教室名は「おかしのおうちひらりん」
2012年、カフェの登録にあたり、店名を「ナチュラルひらりん」と改名しました。
ナチュラルな素材を使った平林のお店という意味です。
略して「ナチュリン」という愛称で親しまれましたので、屋号を「ナチュリン」に改めました。
今後も名の通り、ナチュラルな素材で作っていきます。
プロフィール
ひらばやし むつみ
大阪府高槻市出身 島田市在住
＜資格＞
栄養士・製菓衛生師・国際薬膳食育師・漢方スタイリスト・漢方養生指導士・養生薬膳アドバイザー・食育インストラクター他
現在 中医伝統医薬学研究会主宰 王元武先生に師事
小さいころからお菓子に囲まれる環境に育ち、お菓子が大好き！
体に優しい東洋医学と薬膳に興味を持ち、研究中。
父の転勤のため神奈川県、埼玉県、静岡県、大阪府等で暮らす。
現在は島田市在住。
趣味はバドミントン他スポーツ全般。
インデアカは、市の大会にも参戦中。
「毎日こんなお菓子を作って暮らしたい」という夢を密かに抱きながら過ごした少女時代」
7歳の時、新開発品の家族モニターになり子供目線で感想や意見を書くことが楽しみに♪
毎月、父の会社から届く社報の新製品紹介コーナーや、京女の母のお菓子のレシピ本を愛読書としていました。
きれいな海外のお菓子と奥深い日本の和菓子に憧れ「毎日こんなお菓子を作って暮らしたい」という夢を密かに抱きながら過ごした少女時代。
栄養士資格取得後の就職は迷わず、都内食品会社へ。
その後、結婚してからは3世代同居で家事と育児と介護に追われつつも第2子出産を機に、今しかないと念願の製菓衛生師の資格を取得。
娘の小学校の料理クラブのお手伝いを始めたのがきっかけで、教えることに生きがいを感じ、市の講師登録。
自宅キッチンで子連れママの和洋菓子教室を始め、約10年間にわたり、ママたちと毎月子供のためのおやつ作りを楽しみました。
「身体想いの安心スイーツを、この先もずっと研究していきたいと思っています」
島田市地域交流センター歩歩路内のカフェにて専任オーナーに。（子供にも安心して与えられるがテーマのランチとスイーツのお店ナチュリン）
薬膳の資格を取得。
島田市焼津市の家庭教育学級、朝日テレビカルチャー薬膳料理提供等、20年余にわたり地域での食育講座の講師活動を続けています。
2020年菓子製造業許可取得の自宅内スイーツ工房で作った製品の販売開始。
身体想いの安心スイーツを、この先もずっと研究していきたいと思っています。
自分だけのオリジナルスイーツを創ってみたい方、罪悪感なしのスイーツを食べてみたい方からのお問い合わせをおまちしています。
